Parkhuus - Menü / Preise | Vorspeisen | Hauptgerichte | Salate | Desserts

Menüs

Lunch Menu Dinner Menu Dinner Menu Vegetarian Weinkarte / Winecard Lunch Tasting Menu

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1
Zwei Gänge

CHF 59
2
Drei Gänge

CHF 69

3
Gebeiztes Lachsfilet

Xo-creme | Sauce Escabeche | Gurke | Avocado

CHF 29
4
Gemischter Parkkuus Salat

Eingelegte Karotten | Sauerteig | Bohne | Tomate

CHF 21
5
Wildkräutersalat

Grüne Papaya | Sabarot Couscous | Pecorino | Granatapfel

CHF 23
6
Saisonale Suppe

Unsere Mitarbeitenden Geben Ihnen Gerne Auskunft

CHF 19

7
Schweizer Alpstein-pouletbrust

Tessiner Polenta | Geröstete Artischocken | Petersilienöl

CHF 49
8
Schlosskäse-ravioli

Mangold | Geröstete Haselnüsse | Rande

CHF 45
9
Fisch Aus Internationalen Gewässern

Unsere Mitarbeitenden Geben Ihnen Gerne Auskunft

CHF 55

10
Geschmorter Pfirsich

Zitronenverveine | Hibiskus

CHF 22
11
Felchlin Milchschokolade

Eingelegte Kirschen | Macadamianuss

CHF 22
12
Stachelbeer-pavlova

Vanille | Kiwi

CHF 22

13
Kräuter-gnocchi

Broccoli | Pimientos De Padrón | Pfirsich

CHF 39
14
Safran-risotto

Belper Knolle | Oliven | Kapuzinerkresse | Fenchel

CHF 42

15
Schweizer Zanderfilet

Salzzitrone | Quinoa-linsen-ragout | Konfierte Kohlrabi

CHF 54
16
Seeteufelfilet

Blumenkohl | Wasserspinat | Kopfsalat | Chorizo Fumé

CHF 56

17
Nierstück Vom Weidelamm

Eierschwämmli | Trüffel Cappelletti | Junge Lauchstangen | Boskoop-apfel

CHF 64
18
Short Rib Vom Rind

Grüne Spargeln | Marinierte Kirschen | Selleriecreme

CHF 57
19
Black Angus Flat Iron Steak

Süsskartoffel | Fermentierte Heidelbeeren | Okra

CHF 64

20
Käse Von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig

Früchtebrot | Fermentierte Topinamburcreme | Feigensenf Drei Oder Fünf Sorten

CHF 21

Fleisch und Fisch stammen, sofern nicht anders angegeben, aus der Schweiz. Seeteufel: FAO 27 Bei Allergien oder Unverträglichkeiten wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeitenden. Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.

Menü

Highlights

Europäisch | Kontinental | International |

Alkohol
Terrasse
Kunstsammlung
Exklusive Vermietung
Chef's Table

Geschlossen öffnet morgen um 06:30 Uhr

• CHF 150

Park Hyatt Zürich

Parkhuus, Dreikönigstrasse 25, 8002 Zürich, Switzerland

In der Nähe von Landmark

Paradeplatz,Bahnhofstrasse

Gegend

Stockerstrasse

Wegbeschreibung

Menüs

BUSINESS LUNCH

Zwei Gänge

Drei Gänge

BUSINESS LUNCH – VORSPEISEN

Gebeiztes Lachsfilet

Gemischter Parkkuus Salat

Wildkräutersalat

Saisonale Suppe

BUSINESS LUNCH – HAUPTGÄNGE

Schweizer Alpstein-pouletbrust

Schlosskäse-ravioli

Fisch Aus Internationalen Gewässern

BUSINESS LUNCH – DESSERT

Geschmorter Pfirsich

Felchlin Milchschokolade

Stachelbeer-pavlova

À LA CARTE – HAUPTGÄNGE VEGETARISCH

Kräuter-gnocchi

Safran-risotto

À LA CARTE – HAUPTGÄNGE FISCH

Schweizer Zanderfilet

Seeteufelfilet

À LA CARTE – HAUPTGÄNGE FLEISCH

Nierstück Vom Weidelamm

Short Rib Vom Rind

Black Angus Flat Iron Steak

À LA CARTE – DESSERT

Käse Von Willi Schmid, Städtlichäsi Lichtensteig

Menü

Lunch Menu

Dinner Menu

Dinner Menu vegetarian

Weinkarte / Winecard Lunch

Tasting Menu

Highlights