Traditionelle Kartoffelsuppe mit pochiertem Ei, Steinpilzen und Trüffelöl

Wiener Schnitzel aus gereiftem Schweinskotelett

gebraten in Butterschmalz, dazu hausgemachter Erdäpfelsalat mit Vögerlsalat, leicht verfeinert mit Kürbiskernöl, eingelegte Preiselbeeren und gebackene Zitrone

Gebratene Bratwurstschnecke in Butterschmalz

mit hausgemachtem Kartoffelpüree, knusprigen Röstzwiebeln und einer Sauce aus Kalbsknochen und Portwein

Hausgemachter Apfelstrudel

mit knusprigen Nüssen, Vanillesauce und Waldbeeren

VEGETARIAN OPTION MAIN COURSE

Traditional mushroom "Kuba" with forest mushrooms, fried egg and king mushroom with white wine cream sauce