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STARTERS
MEZZE-TELLER vegan
Hummus | marinierte Oliven | Falafel | Kichererbsen-Salat | Pita-Brot
SALAT-BOWL vegi
Bunte winterliche Blattsalate | geröstete Kerne | marinierte Randen | Sprossen und Hausdressing
RINDS-TATAR “CAESAR STYLE” 70g
Rindfleisch (CH) | pikante Marinade | Mini – Lattich | Caesar Dressing | Parmesanspäne | Sardine | hausgemachte Focaccia (CH)
RINDS-TATAR “CAESAR STYLE” 140g
Rindfleisch (CH) | pikante Marinade | Mini – Lattich | Caesar Dressing | Parmesanspäne | Sardine | hausgemachte Focaccia (CH)
CREMIGE BURRATINA vegi
Marinierter Fenchel | Orangen | Taggiascha Oliven
BLUMENKOHLCREMESUPPE
Riesen – Crevette | Portwein - Schalotten
BÜNDNER PLÄTTLI
Bündner Trockenfleischspezialitäten (Rind & Schwein | CH) | Bündner Bergkäse | Essiggemüse | Feigensenf | Birnbrot (CH) | Hausbrot (CH)
WINTER SPECIALS
GESCHMORTE OCHSENBACKE (CH)
vom Schrofenhof Kreuzlingen in kräftiger Rotweinsauce Bündner Bramata | geröstete Karotten
HAUSGEMACHTE CHÄS-CHNÖPFLI «DELUXE» vegi
Bündner Bergkäse | Herbsttrüffel | Schmelzzwiebeln | Schnittlauch
ZANDERFILET (160gr/EST)
Rahm – Sauerkraut | Bergkartoffeln aus dem Albulatal | Weissweinsauce | knuspriger Speck
ORECCHIETTE vegi
Pikante Tomatensauce | Peperoncini | Federkohl | Burrata
KICHERERBSEN-AUBERGINEN-TAJINE vegan
Harissa | Falafel | Koriander und Pita - Brot (IL)
CLASSICS
ME AND MY „BURGER”
Homemade 100% Beef Burger Pattie (170gr/CH) | Andy`s Brioche Bun (CH) | Raclettekäse | Eisbergsalat | 2 x hausgemachte Burgersaucen (BBQ & Chimmichurri-Mayo) | Speck | Tomaten | Jalapeno | Gewürzgurke | dazu knusprige Pommes Frites
SCHWEIZER ROYAL RINDS-ENTRECÔTE (210gr)
Vom Schrofenhof Kreuzlingen | Pfefferrahmsauce | Zwiebelringe | Karotte | Parmesan-Fries
RÜCKENSTEAK VOM FREILANDSCHWEIN (CH 200gr)
Pfefferrahmsauce | Zwiebelringe | Karotte | Parmesan-Fries
PINSA
PICCANTE
Tomatensauce | pikante Salami (ES) | Ricotta | Jalapeno | Taggiascha Oliven
CHEESY
Sauerrahm | Raclettekäse | Feigensenf | gepickelte Zwiebeln | Gewürzgurken
VEGANO
Tomatensauce | planted Kebab | Sumach | gepickelte Zwiebeln | Petersiliencréme
SALMONE
Crème fraiche | Rauchlachs (No) | Randen | Jungzwiebel | Meerrettich
SWEETS
SCHOGGI CAKE
In Rum glasierte Ananas | Salzkaramell | Marshmallows | Vanilleglacé
STERNANIS-PANNA COTTA
Zitrusfrüchte | Joghurt – Glacé | gebrannte Mandeln
AFFOGATO “PISTACCHIO”
Pistazienglacè mit frisch gebrühtem Espresso aufgegossen
FLIMSER GELATI CHÜBELI AUS FLIMS
Aromen – Schokolade | Vanille | Erdbeer-Minze | Amalfi-Zitrone | Nutella | Sauerrahm | Haselnuss | Salty Caramel mit Erdnuss
SO EIN KÄSE
3x Schweizer Käse | Bündner Birnbrot (CH) & Feigensenf