Sizilianische Burrata

Sizilianische Burrata auf Tomaten-Mangosalat mit Avocado | Granatapfel | Rauke und Koreanderpesto

Super Food Salat

Mit Cajun Hähnchen | Spargel | Quinoa | Avocado | Edamame | Granatapfel | Kürbiskernen | Endivien und unserem Hausdressing Vegane Option mit Tofu

Lachs – Quinoa Bowl

Lachssashimi mit Siracha, Avocado, Tomate, Wakame, Mango, Mezclum und Edamame auf Quinoa mit Teriyaki und fruchtiger Mango-Chilisauce Vegane Option mit Tofu

Caesar Salat

Knackiger Römersalat mit gegrillter Hähnchenbrust oder Garnelen, Croûtons & Parmesan

Surf and Turf Salat

Mezclumsalat mit Rinderfiletstreifen, Garnelen, Avocado, Tomaten und Hausdressing

Gebackener Ziegenkäse

Mit Trüffelhonig, Roter Beete, karamelisierten Walnüssen, Birne, Rauke und unserem Hausdressing

Gazpacho nach andalusischer Art

mit Trampó und Croûtons

Pikante Zitronengrassuppe

Mit Garnelen, Kokos , Curry und Koreander

Brot mit Oliven und Alioli

Bruschetta

Geröstetes Mehrkornbrot mit frischen Tomaten, Burratakäse und Rauke

Edamame mit Salzflocken

Mezze

Ofenfrisches Fladenbrot, Hummus, Falafel, Oliven, Tzatziki, Ajvarsauce, Tomaten-Taboule

Hausgemachte Schinkenkroketten vom iberischen Schwein

Pimientos de Padrón

Frittierte kleine Paprikaschoten

Datteln im Speckmantel

Sautierte Garnelen in Knoblauchöl

Knusprige Babytintenfische mit Limetten-Alioli

Knusprige Hähnchenflügel nach “koreanischer Art”

mit Chili und Coleslaw

Tapas Variation

Serranoschinken | spanischer Käse | Datteln im Speckmantel | Pimientos de Padrón | gebackene Babytintenfische | Schinkenkroketten | knusprige Hähnchenflügel

Süsskartoffel-Fritten mit Trüffelmayonnaise

Nachos

Mit Mozarella gratiniert, Guacamole, Tacosauce und Jalapeños

US Beef Burger

Mit knusprigem Speck, Cheddarkäse, Pommes Frites und Coleslaw Vegane Option verfügbar

Clubsandwich

Mit gegrillter Hähnchenbrust, Tomate, Ei, knusprigem Speck, Pommes Frites und Salat Vegane Option mit Avocado und Spargel

Chumbo-Currywurst

Mit fruchtiger Currysauce, Pommes Frites und Salat

Chicken Wrap

Mit rauchiger Barbecuesauce, Avocado, Tomaten, Mezclum, Salatbouquet und Pommes Frites

Pizza Margarita

Tomate und Mozzarella

Pizza Chumbo

Burratakäse, iberischer Schinken, Kirschtomaten und Rauke

Pizza Green Devil

Pikante Salami, Peperoni und Paprika

Pizza Chicken BBQ

BBQ Hähnchen, Paprika und Jalapenos

Gegrillte Riesengarnelen

Thunfischsteak

Ganze gebackene Dorade aus dem Ofen

Oktopus vom Grill

Gegrillter Tintenfisch mit Knoblauchöl

Lammkoteletts

BBQ – Back Ribs

Rinderfilet 200g

Rinderfilet vom heißen Stein 200g

Rib Eye Steak 250g

Filet vom Iberischen Schwarzfussschwein

Kartoffelgratin

Ofenkartoffel mit Crème Fraîche

Pommes Frites

Gemischter Salat

Basmati-Reis

Grillgemüse

Grüner Spargel

Süßkartoffelpommes

Spaghetti Bolognese vom Bio-Rindfleisch

Chumbo - Wok

Woknudeln mit Hähnchen Saté, Thaigemüse, Tamarind-Sauce und Koriander

Linguini aglio olio

Mit Garnelen, Knoblauch, Chili und Rauke

Thai Curry

Mit Garnelen, Hähnchen, Asia-Gemüse, Kokos, Thai Basilikum, Erdnüssen und Basmatireis

Hausgemachte Pasta in Steinpilzrahm

Mit Rinderfilet und Parmesan Glutenfreie Pasta auf Anfrage

Mandelkuchen mit Mandeleis

Caramel Brownie Cheesecake mit Orangensorbet

Tarte Tatin vom “ Granny Smith“ mit seinem Sorbet

Karottenkuchen mit Frischkäse, Walnüssen und Joghurtsorbet