Pavillon Terrace & Pool

Brunch du Dimanche

Chaque dimanche, le menu à la carte laisse place à notre brunch exceptionnel au Pavillon Terrace & Pool, où vous pourrez savourer une expérience conviviale et raffinée, mêlant des saveurs locales et internationales dans un cadre enchanteur.

Laissez-nous vous aider.

Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.

Entrées

Kinilawde de daurade, leche de tigre au lait de coco, combava, oignons rouges et piment

170 MAD

Ceviche de poulpe et gambas, légumes du soleil, black aïoli et pickles chili

190 MAD

Saumon en tiradito, sauce yuzu et fruits de la passion, aji amarillo et coriandre

170 MAD

Burrata Crémeuse, Tomate Confite Et Fraîcheur à la Grecque

180 MAD

Chair d'Araignée, Avocat Brûlé, Vinaigrette Yuzu Et Gingembre

CONTIENT: Crustacée

190 MAD

Tartare de Boeuf, Sauce Vitello Tonnato, Croûtons De Foccacia Et Roquette

230 MAD

Tortellini aux champignons des bois, sot-l'y-laisse caramélisé, jus de poule

170 MAD

Grandes Salades

Salade Cannoise, Thon Mi-Cuit, Avocat, Balsamique Au Miel

180 MAD

Salade César et sa volaille fermière ou terre mer avec homard

CONTIENT: Crustacée

180 MAD

Quinoa Bio, Légumes Croquants, Feta, Huile D'Olive Au Citron

130 MAD

Végan Poke bowl, légumes et fruits de saison, sauce Nikkei

150 MAD

Comfort Food

Croque-Monsieur, Comté Truffé, Pastrami De Boeuf Ou Jambon, Coeur de Laitue

CONTIENT: Gluten

190 MAD

Park Burger, Steak de Boeuf Haché, Oignon Croustillant, Fondue de Cheddar, Pomme Frite Sablée Au Parmesan

CONTIENT: Gluten

210 MAD

Lobster Roll, Chips Maison

CONTIENT: Gluten, Crustacée

320 MAD

Sole And Chips, Sauce Tartare, Guacamole

CONTIENT: Gluten

230 MAD

Burger de volaille fermier croustillante, avocat, cheddar affiné, mayonnaise acevichada

CONTIENT: Gluten

200 MAD

Ha Kao de Gambas

170 MAD

Gyozas Végétariens

140 MAD

Asian Flavours - Nikkei / Rolls (6 pièces)

Sélection Omakase : Chair d'araignée, guacamole, aïoli yuzu / Tartare de bœuf, Poutargue, sauce truffe teriyaki

CONTIENT: Crustacée

310 MAD

Sélection Pavillon : Gambas croustillantes, bar sauvage, avocat et sauce acevichada / Tartare toro au ponzu, caviar et condiments iodés

CONTIENT: Crustacée

220 MAD

Vegan rolls, croustillants d'oignons

190 MAD

Asian Flavours - Nikkei / Nigiris (6 pièces)

Sélection Omakase : Thon Rouge, Salsa Ponzu / Saumon, Salsa Anticuchera / Gambas, Sauce Abura

250 MAD

Sélection Pavillon : Homard, Salsa Limeno Et Aïoli Safranée / Boeuf Wagyu, Chimichurri Sauce Au Caviar / Sardine Flambée, Mayo Citron Confit Dashi

CONTIENT: Crustacée

360 MAD

Asian Flavours - Nikkei / Sashimis

Sélection De Sashimis : Saumon / Thon Rouge / Bar Sauvage / Gambas

250 MAD

Plats

Brochette de volaille fermière, pommes nouvelles croustillantes et sauce anticuchera au miso

CONTIENT: Noix

210 MAD

Côtelettes D'Agneau Grillées Et Laquées Façon Teriyaki

230 MAD

Cassolette De Fruits de Mer, Coulis De Tomate Basilic Au Curry Rouge, Riz Parfumé à la Citronnelle

CONTIENT: Crustacée

240 MAD

Bar Rôti Aux Feuilles de Kéfir, Fenouils Fondants Au Thé Matcha, Sauce Vierge Aux Agrumes

CONTIENT: Noix

280 MAD

Anticucho De Filet de Boeuf, Sauce Anticuchera Et Pommes Nouvelles Croustillantes

290 MAD

T-Bone Grillé (500gr), Chimichuri Au Shitaké Et Pimenta Sauce, Pomme Purée à La Truffe

320 MAD

Vegy biryani aux légumes de saison

CONTIENT: Crustacée

150 MAD

Linguine Au Homard, Crème De Crustacées Aux Tomates Cerises Et Basilic

CONTIENT: Crustacée

320 MAD

Filet de bœuf poêlé aux poivres fermentés, Eryngii laqué à la confiture d'algue et cébette

340 MAD

Gambas royales marinées à la brasa, sauce chimichurri et riz biryani à la citronnelle

280 MAD

Garnitures

Cassoulet Végétarien Aux Champignons

50 MAD

Mesclun de Salade Verte

50 MAD

Purée de Pomme de Terre Truffée

50 MAD

Riz Basmati à la Citronnelle

50 MAD

Pommes De Terre Frites Maison

50 MAD

Légumes Verts Sautés à L'Ail

50 MAD

Desserts

Le Carrément Chocolat

Crémeux Chocolat Noir Guanaja, Chantilly Chocolat Au Lait, Croustillant Streusel Cacao, Mousse Chocolat Noisette, Pâte Sucre Chocolat Et Truffe Au Chocolat

CONTIENT: Noix, Gluten

110 MAD

Comme Un Saint-Honoré

Pâte Feuilletée Briochée, Confit Fruits Des Bois, Choux, Chantilly Mascarpone

CONTIENT: Gluten

90 MAD

Baba Exotique

Baba Aux Agrumes, Sirop Citron, Confit Mangue Passion, Marmelade Mangue Ananas, Chantilly Vanille Coco

CONTIENT: Gluten

90 MAD

Notre Sélection De Pâtisseries Du Chef

90 MAD

Soufflé Citron Aux Fruits Rouges

110 MAD

Fondant Au Chocolat Grand Cru

CONTIENT: Noix, Gluten

100 MAD

Assiette De Fruits Découpés

110 MAD

Sélecton De Glaces Et Sorbets Maison

CONTIENT: Gluten

90 MAD
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