Brunch du Dimanche
Chaque dimanche, le menu à la carte laisse place à notre brunch exceptionnel au Pavillon Terrace & Pool, où vous pourrez savourer une expérience conviviale et raffinée, mêlant des saveurs locales et internationales dans un cadre enchanteur.
Laissez-nous vous aider.
Si vous avez des allergènes ou des restrictions alimentaires, veuillez en informer notre personnel.
Entrées
Tiradito De Thon, Salsa Nikkei D'Aji Amarillo Et Coriandre Fraîche
Tortellini Aux Champignons Des Bois, Sot-l'y-laisse Caramélisé, Jus De Poule
Ceviche De Daurade, Leche De Tigre Et Patate Douce Confite Au Jus D'Orange
Burrata Crémeuse, Tomate Confite Et Fraîcheur à la Grecque
Chair d'Araignée, Avocat Brûlé, Vinaigrette Yuzu Et Gingembre
CONTIENT: Crustacée
Tartare de Boeuf, Sauce Vitello Tonnato, Croûtons De Foccacia Et Roquette
Grandes Salades
Salade Cannoise, Thon Mi-Cuit, Avocat, Balsamique Au Miel
Salade César, Terre & Mer, Homard Et Volaille Fermière
CONTIENT: Crustacée
Quinoa Bio, Légumes Croquants, Feta, Huile D'Olive Au Citron
Comfort Food
Croque-Monsieur, Comté Truffé, Pastrami De Boeuf Ou Jambon, Coeur de Laitue
CONTIENT: Gluten
Park Burger, Steak de Boeuf Haché, Oignon Croustillant, Fondue de Cheddar, Pomme Frite Sablée Au Parmesan
CONTIENT: Gluten
Lobster Roll, Chips Maison
CONTIENT: Gluten, Crustacée
Sole And Chips, Sauce Tartare, Guacamole
CONTIENT: Gluten
Burger de Volaille Fermière Croustillante, Avocat, Cheddar Affiné, Mayonnaise Acevichada
CONTIENT: Gluten
Dim Sum Tomates Confites, Légumes Grillés, Basilic Thaï, Sauce à L'Ail Noir
Dim Sum Ha Kao De Gambas
CONTIENT: Crustacée
Asian Flavours - Nikkei / Rolls (6 pièces)
Sélection Omakase : Homard, Mangue et Concombre / Chair D'Araignée, Guacamole, Aïoli Yuzu / Tartare De Boeuf, Poutargue, Sauce truffe Teriyaki
CONTIENT: Crustacée
Sélection Pavillon : Gambas Croustillantes, Bar Sauvage, Avocat Et Sauce Acevichada / Tartare Toro Au Ponzu, Caviar Et Condiments Iodés / Vegan Rolls, Crispy D'Oignons
CONTIENT: Crustacée
Asian Flavours - Nikkei / Nigiris (6 pièces)
Sélection Omakase : Thon Rouge, Salsa Ponzu / Saumon, Salsa Anticuchera / Gambas, Sauce Abura
Sélection Pavillon : Homard, Salsa Limeno Et Aïoli Safranée / Boeuf Wagyu, Chimichurri Sauce Au Caviar / Sardine Flambée, Mayo Citron Confit Dashi
CONTIENT: Crustacée
Asian Flavours - Nikkei / Sashimis
Sélection De Sashimis : Saumon / Thon Rouge / Bar Sauvage / Gambas
Plats
Coquelet Au Saté Grillé, Légumes Kao-Taw
CONTIENT: Noix
Côtelettes D'Agneau Grillées Et Laquées Façon Teriyaki
Cassolette De Fruits de Mer, Coulis De Tomate Basilic Au Curry Rouge, Riz Parfumé à la Citronnelle
CONTIENT: Crustacée
Poulpe Al Hierro, Légumes Du Soleil à La Sauce Romesco
CONTIENT: Noix
Bar Rôti Aux Feuilles de Kéfir, Fenouils Fondants Au Thé Matcha, Sauce Vierge Aux Agrumes
CONTIENT: Noix
Anticucho De Filet de Boeuf, Sauce Anticuchera Et Pommes Nouvelles Croustillantes
T-Bone Grillé (500gr), Chimichuri Au Shitaké Et Pimenta Sauce, Pomme Purée à La Truffe
Yakimeshi Gambas, Légumes Croquants
CONTIENT: Crustacée
Linguine Au Homard, Crème De Crustacées Aux Tomates Cerises Et Basilic
CONTIENT: Crustacée
Garnitures
Cassoulet Végétarien Aux Champignons
Mesclun de Salade Verte
Purée de Pomme de Terre Truffée
Riz Basmati à la Citronnelle
Pommes De Terre Frites Maison
Légumes Verts Sautés à L'Ail
Desserts
Le Carrément Chocolat
Crémeux Chocolat Noir Guanaja, Chantilly Chocolat Au Lait, Croustillant Streusel Cacao, Mousse Chocolat Noisette, Pâte Sucre Chocolat Et Truffe Au Chocolat
CONTIENT: Noix, Gluten
Comme Un Saint-Honoré
Pâte Feuilletée Briochée, Confit Fruits Des Bois, Choux, Chantilly Mascarpone
CONTIENT: Gluten
Baba Exotique
Baba Aux Agrumes, Sirop Citron, Confit Mangue Passion, Marmelade Mangue Ananas, Chantilly Vanille Coco
CONTIENT: Gluten
Notre Sélection De Pâtisseries Du Chef
Soufflé Citron Aux Fruits Rouges
Fondant Au Chocolat Grand Cru
CONTIENT: Noix, Gluten
Assiette De Fruits Découpés
Sélecton De Glaces Et Sorbets Maison
CONTIENT: Gluten