Karpaćo od govedine suvog zrenja sa listićima tartufa

Dižon pena, gusčija džigerica, mikrobilje i kavijar od balzamika

SADRŽI: g/d/m

Tanko seckana teletina

Kremasti pire od celera i tune, mikrobilje i ren

SADRŽI: d/s/c/p

Pečena piletina, iz slobodnog uzgoja

Sa prelivom od majčine dušice, bosiljka i majoneza, grilovana Iceberg zelena salata, krutoni ražanog hleba, parmezan sir

SADRŽI: d/e/p

Sušeni losos

Kardamom, majčina dušica, crne pečurke, mikrobilje, domaći sos od meda i senfa

SADRŽI: d/s/m

Tuna sa raviolima od cvekle

Krem od limuna i pena od zelene soje

SADRŽI: d/e/s

Škampi aguačile

Seviće sa limetom, korijanderom, mozaikom od praziluka, morskih algi

SADRŽI: g/so/s

Buratina Kapreze

Buratina sir sa ajvarom, perlama od balzamika, tartufi

SADRŽI: d/p/n

Salata od šargarepe

Veganski sir, slačica, kavijar od jabuke i limuna, citrusno ulje, sušena papricica

SADRŽI: ve/s/m

Teleća čorba

Sargarepa, celer, grašak, luk, kisela pavlaka, peršun

SADRŽI: d/c

Hutong ljuto-kisela supa

Knedle sa škampima i piletinom, prazilukom, pečurkama, mladim kukuruzom i korenastim povrćem

SADRŽI: s/so/oy

Potaž od Hokaido bundeve

Limunska trava, đumbir, bundeva i tempura od mladog Iuka

SADRŽI: d/e/v

12 časova sporo kuvan Osso buco

Guščija džigerica, šafran rizoto, slatko od paradajza, Porto vino, tartufi

SADRŽI: g/s/w/c

Rib eye sporog zrenja

Grilovan sa šato krompirom, zapečenim belim lukom, paprika prahom i Bernez sosom

SADRŽI: g/d/e

Mesarevi ćevapi

Grilovano teleće mleveno meso sa gnječenim krompirom, belim lukom, ajvarom i kajmakom

SADRŽI: g/d

Dinstani fazan u začinskom bilju

Sos od Bordo vina i brusnica, sa korenastim povrćem i krompir pireom

SADRŽI: d/w/c

Pečena dimljena pačetina

Pire od cvekle, grilovani karfiol i sos od pomorandže

SADRŽI: d/s/w

Pečeni losos

Vok povrće, nudle, pena od kokosa, terijaki sos

SADRŽI: s/so/oy/sm

Smuđ kuvan na pari

Pire od kestena i celera, hrskavi krompir, kavijar od balzamika, šardone

SADRŽI: d/e/w

Prženi uštipak od krabe

Pireom od paprika, karfiol, đumbir, limun trava, kisela pavlaka

SADRŽI: e/s

Ajvar rižoto

Sos od paprike, sušeni paradajz, parmezan, buratina sir, mrvice maslina

SADRŽI: g/d/w

Tajvanske nudle

Svinjetina, tofu, jaja, đumbir, povrće, pečurke, soja sos, pirinčano sirće

SADRŽI: n/e/so/cp

Maline u čokoladi

Maline sa područja planine Golije u čokoladnom musu, sa kremastom penom od kokosa

SADRŽI: n/e/d

Kolač od Valrhona bele čokolade

Krem od marakuje, kokos

SADRŽI: n/e/d

Sirovi kolač od čokolade i pomorandže

Urme, agava i indijski orah

SADRŽI: n

Jelo na vaš način

Sastavite svoje jelo

Degustacioni jelovnik

Minimum 2 osobe