Karpa?o od govedine suvog zrenja sa listi?ima tartufa

di�on pena, gus?ija dzigerica, mikrobilje i kavijar od balzamika

САДРЖИ: g/d/m

Tanko seckana teletina

kremasti pire od celera i tune, mikrobilje i ren

САДРЖИ: d/s/c/p

Pe?ena piletina, iz slobodnog uzgojad

sa prelivom od maj?ine du�ice, bosiljka i majoneza, grilovana Iceberg zelena salata, krutoni ra�anog hleba i parmezan sir

САДРЖИ: d/e/p

Su�eni losos

kardamom, maj?ina dusica, crne pe?urke, mikrobilje, doma?i sos od meda i senfa

САДРЖИ: d/s/m

Tuna sa raviolima od cvekle

krem od limuna i pena od zelene soje

САДРЖИ: d/e/s

�kampi agua?ile

sevi?e sa limetom, korijanderom, mozaikom od praziluka i morskih algi

САДРЖИ: g/so/s

Buratina Kapreze

buratina sir sa ajvarom, perlama od balzamika i tartufima

САДРЖИ: d/p/n

Salata od �argarepe

sa veganskim sirom, sla?icom, kavijarom od jabuke i limuna, citrusnim uljem i su�enom papricicom

САДРЖИ: ve/s/m

Tele?a ?orba

sa �argarepom, celerom, gra�kom, lukom, kiselom pavlakom i per�unom

САДРЖИ: d/c

Hutong ljuto-kisela supa

sa knedlama sa �kampima i piletinom, prazilukom, pe?urkama, mladim kukuruzom i korenastim povr?em

САДРЖИ: s/so/oy

Pota� od Hokaido bundeve

limunska trava, ?umbir, bundeva i tempura od mladog Iuka

САДРЖИ: d/e/v

12 ?asova sporo kuvan Osso buco

sa gu�cijom d�igericom, �afran rizotom, slatkim od paradajza, Porto vinom i tartufima

САДРЖИ: g/s/w/c

Rib eye sporog zrenja

grilovan sa �ato krompirom, zape?enim belim lukom, paprika prahom i Bernez sosom

САДРЖИ: g/d/e

Mesarevi ?evapi

grilovano tele?e mleveno meso sa gnje?enim krompirom, belim lukom, ajvarom i kajmakom

САДРЖИ: g/d

Dinstani fazan u za?inskom bilju

u sosu od Bordo vina i brusnica, sa korenastim povr?em i krompir pireom

САДРЖИ: d/w/c

Pe?ena dimljena pa?etina

sa cvekla pireom, grilovanim karfiolom i sosom od pomorand�e

САДРЖИ: d/s/w

Pe?eni losos

sa vok povr?em, nudlama, penom od kokosa i Terijaki sosom

САДРЖИ: s/so/oy/sm

Smu? kuvan na pari

sa pireom od kestena i celera, hrskavim krompirom, kavijarom od balzamika i �ardoneom

САДРЖИ: d/e/w

Pr�eni u�tipak od krabe

sa pireom od paprika, karfiolom, ?umbirom, limun travom i kiselom pavlakom

САДРЖИ: e/s

Ajvar ri�oto

sa sosom od paprike, su�enim paradajzom, parmezanom, buratina sirom i mrvicama maslina

САДРЖИ: g/d/w

Tajvanske nudle

sa svinjetinom, tofuom, jajima, ?umbirom, povr?em, pe?urkama, soja sosom i pirin?anim sir?etom

САДРЖИ: n/e/so/cp

Maline u ?okoladi

maline sa podru?ja planine Golije u ?okoladnom musu, sa kremastom penom od kokosa

САДРЖИ: n/e/d

Kola? od Valrhona bele ?okolade

sa kremom od marakuje i kokosom

САДРЖИ: n/e/d

Sirovi kola? od ?okolade i pomorand�e

sa urmama, agavom i indijskim orahom

САДРЖИ: n

Jelo na va� na?in

Sastavite svoje jelo

Degustacioni jelovnik

Minimum 2 osobe