Lassen Sie uns helfen.
Wenn Sie Allergene oder Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie dies bitte unserem Personal mit.
gänse buffet
Das Brot
Brotauswahl und Brotkonfekt mit Grieben Schmalz gesalzener und ungesalzener Butter
Der Salat
Große herbstliche Salatauswahl mit verschiedenen Dressings | Toppings und Dips
Die Vorspeise
Carpaccio vom Rinderfilet mit Rucola und Parmesan Splitter Große Anti-Pasti Auswahl mit gegrillten und gefüllten Gemüsen Vitello Tonnato mit frittierten Kapern und confierten Kirschtomaten
Die Suppe
Maronencreme mit Gänseklein
Gänseschmaus
Gänseschmaus – Das Beste der Gans Knödelfüllung | Apfelrotkohl | Kartoffelklöße Bratapfel
Der Fisch
Kabeljaufilet mit karamellisiertes Wurzelgemüse und Pastinakenpüree
Das Rind
Zart rosa gebratenes Roastbeef mit Sauce Bernaise und Herzoginkartoffeln
Veggi
Gebratene Serviettenknödel mit Edelpilzrahm
Das Süße
Kaiserschmarrn mit Lebkuchen Vanille Eis und Preiselbeermarmelade Mousse von brauner und weißer Callebaut Schokolade Apfelstrudel mit Vanille Sauce
Der Käse
Exklusive Weich- und Hartkäseauswahl mit Nüssen Trauben und Feigen Chutneys