Babel Restaurant

täglich, 18 - 21.45 Uhr

HERKUNFT FLEISCH & FISCH: Lamm - CH/AUS*, Rind - CH, Poulet - CH, Kalb - CH, Fisch - Wildfang FA027, Lachs - CH / SCO, Garnelen - CH, Languste - TA, Atlantik, Südosten. Unsere Backwaren stammen aus der Schweiz, ausser Fladenbrot (EU) und Pita (ISR). *Kann mit nicht hormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein. Alle Preise sind in Schweizer Franken und inklusive 8.1% MwSt.

Lassen Sie uns helfen.

Wenn Sie Allergene oder Ernährungseinschränkungen haben, teilen Sie dies bitte unserem Personal mit.

KALTE MEZZE

fattoush salat

tomaten, radieschen, sumach-gewürz, granatapfel, knuspriges fladenbrot

19 CHF

frühlingssalat

spargel, favabohnen, grüne bohnen, junger spinat, sesamsamen

vegan

24 CHF

tabouleh salat

petersilie, tomaten, feiner bulgur, frühlingszwiebeln, gurke

vegan

18 CHF

geröstete karotten und labneh

olivenöl, koriander

16 CHF

babel hummus

cremige kichererbsen, tahini

vegan

16 CHF

muhammara-aufstrich

pikante paprikapaste, geröstete cashews, walnüsse, granatapfelmelasse

vegan

16 CHF

geröstete aubergine

tomatensalat, geröstetes kreuzkümmel-gewürz

vegan

16 CHF

traditionell gefüllte weinblätter

aromatischer reis, zitrone, olivenöl

vegan

16 CHF

WARME MEZZE

geschnittener lammrücken

gebratener lammrücken, pinienkerne, granatapfelsauce

28 CHF

rinds-fladenbrot – arayes

pikantes rindfleisch, pinienkerne, paprikapaste, granatapfelkerne

26 CHF

poulet-flügeli – jawaneh dajaj

gegrillte poulet-flügeli, knoblauch, koriander, zitrone

22 CHF

garnelen in arak-sauce - rubiyan bel arak

schweizer garnelen, massaya arak, koriander

36 CHF

falafel und tahini – falafel bil tahini

frittierte kichererbsen, tahini sauce, gewürzgurken, tomaten, oliven, rucola

vegan

18 CHF

rote linsensuppe - tomaten, kichererbsen

sautierte morcheln, bärlauch

vegan

16 CHF

Experience Menu CHF 69

babel signature brot

gewürzgurken, oliven, joghurtbutter, labneh

babel hummus

creamy chickpeas, tahini

vegan

frühlingssalat

spargel, favabohnen, grüne bohnen, junger spinat, sesamsamen

vegan

rinds-fladenbrot – arayes

pikantes rindfleisch, pinienkerne, paprikapaste, granatapfelkerne

geröstete aubergine

tomatensalat, geröstetes kreuzkümmel-gewürz

vegan

mulwarra lammhaxe tajine-art

dillreis, pinienkerne, zwiebel-kichererbsen confit

warmer brotpudding – umm ali

weisse schokolade, beerenkompott

KLASSISCHE GERICHTE

schweizer prime rib-eye steak

rosmarinjus, geröstetes gemüse

220g

66 CHF

gegrilltes jung-poulet

brokkolini, geröstete karotten

52 CHF

klassischer caesar salat

römersalat, croutons, parmesan, knuspriger speck

24 CHF

klassischer caesar salat

römersalat, croutons, parmesan, knuspriger speck + gegrillte pouletstreifen

32 CHF

gebratener schweizer zander

zitrone, mandeln, braune butter, grüne bohnen, dillbutter kartoffeln

62 CHF

weisser spargel

geräucherter schottischer lachs, kerbel dip, dillbutter kartoffeln

46 CHF

spaghetti aglio e olio

peperoncino

vegan

28 CHF

JOSPER CHARCOAL OVEN

libanesischer grillteller – mashawee mushakaleh

pouletspiess, lammkarree, rinderspiess, ofengemüse, knuspriges fladenbrot

89 CHF

mulwarra lammkarree

medium gegrilltes lamm, freekeh, nüsse, blumenkohlcreme, brunnenkresse-pesto

350g

58 CHF

rinderspiess – beef shish kebab

rinderfilet, knoblauchcreme, knuspriges fladenbrot, geröstetes gemüse

54 CHF

pouletspiess – shish taouk bel laban

mariniertes poulet, paprika-joghurt, knoblauchcreme, knuspriges fladenbrot

46 CHF

gegrilltes kabeljaufilet – samkeh harra

pikante tahini-sauce, frühlingsbohnen, morchelragout

54 CHF

BEILAGEN

pikant geröstete karotten

kreuzkümmel, honig, dukkah-gewürzmischung

vegan

9 CHF

pochierter weisser spargel

haselnussbutter

18 CHF

rauchiges auberginenpüree

gereifter pecorino sardo, epheser olivenöl

9 CHF

röstkartoffeln – battata harra

kurkuma, knoblauch, chili, zitrone, koriander

vegan

9 CHF

pikanter bulgur – bulgur pilaf

bulgurweizen, aubergine, tomate, safran

vegan

9 CHF

basmati reis

vegan

9 CHF

süsskartoffel-pommes

9 CHF

züri frites

8 CHF
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