6 5 € p . p (maridaje 25€ p . p)
Ayudemos.
Si tiene alérgenos o restricciones dietéticas, infórmeselo a nuestro personal.
Menú Degustación
Nigiri Crujiente de Pez Mantequilla, Huevas Ahumadas y Brotes
Maridaje: Pardevalles Klaret (Prieto Picudo)
Alcachofa Frita, Yema de Huevo Curada, Setas de Temporada y Espuma de Parmesano 20 Meses
Maridaje: Puerta Santa (Albariño)
Pulpo Marinado al Josper, Crema de Maiz, Aguacate, Mini Mazorcas, Cilantro y Mole Negro
Maridaje: Puerta Santa (Albariño)
Jarrete de Cordero Glaseado, Cous Cous de Almendras y Demi Glase de Miel y Anís Estrellado
Maridaje: Luis Cañas (Tempranillo/Garnacha)
Frutos Rojos, Semifrío de Yogurt Griego, Chocolate Blanco y Nube Dulce de Algodón
Maridaje: Ars Collecta Grand Rosé (Pinot Noir/Trepat/Xarel.Io)