parkhuus
Preise
7 GÄNGE - CHF 200 | 5 GÄNGE - CHF 150 | 4 GÄNGE - CHF 105 | Vegetarisch 4 GÄNGE - CHF 100
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Degustationsmenü I
WILDSALAT
Artischocke | Edamame | Zitrone
KOKOS-CURRY CREME
Tamarilo | Tofu | Basilikum
GNOCCHI
Tomate | Ricotta | Balsamico
WOLFSBARSCH
Lauch | Curry | Blumenkohl
WEISSER SPARGEL
Schalotte | Ei | Trüffel | Sauce Hollandaise
SCHWEINEBAUCH 24h
Pastinake | Gratin Crunch | Preiselbeere
ZIEGENMILCH
Milchschokolade | Orangenblätterteig
Degustationsmenü II
WILDSALAT
Artischocke | Edamame | Zitrone
ERBSEN-MISO CREME
Jakobsmuschel | Zuckerschote | Minze
WOLFSBARSCH
Lauch | Curry | Blumenkohl
LAMM
Parmigiana | Sellerie | Endivie
KOKOSNUSS
Erdbeere | Zitronengras
Degustationsmenü III
HAMACHI SASHIMI
Avocado | Yuzu | Wasabi | Sternfrucht
KOKOS-CURRY CREME
Tamarilo | Tofu | Basilikum
LAMM
Parmigiana | Sellerie | Endivie
WEISSE SCHOKOLADE
Kaffee | Ananas
Degustationsmenü Vegetarisch
WILDSALAT
Artischoke | Edamame | Zitrone
KOKOS-CURRY CREME
Tamarilo | Tofu | Basilikum
LAUCH
Blumenkohl | Gratin Crunch | Passionsfrucht
KOKOSNUSS
Erdbeere | Zitronengras